Торт «Клубника-фисташка-ваниль»

Классическое сочетание 3-х вкусов, но в моей веганской интерпретации без использования сахарного песка, пшеничной муки, продуктов животного происхождения. Игра текстур, баланс сладости и кислотности.

Состав:
1. Фисташковый хрустящий слой
2. Фисташковый бисквит
3. Компоте клубника-ваниль
4. Ванильный мусс
5. Нейтральная глазурь