Торт с сыром бри, малиной и инжиром

видеоуроки

Оригинальный в подаче торт, в котором я раскрываю технику моделирования и работы со взбитым ганашем, что поможет вам создавать свой уникальный дизайн и отходить от привычных форм.

— Ванильный бисквит с инжиром и цветочным медом;
— Конфи из инжира;
— Малиновый гель;
— Мусс с сливочным сыром и сыром Бри;
— Взбитый ванильный ганаш;
— Велюр.